Sonntags: Schokoladentarte

Einen Tag, bevor wir auf ein Fest eingeladen waren, zu dessen Buffet ich etwas Süßes beisteuern sollte, fand ich dieses Rezept bei einer Freundin in einer Zeitschrift. Die Zutaten schnell auf einen Notizzettel gekritzelt und am Tag der Party gleich ausprobiert. Nun soll man das ja eigentlich nicht machen, sich auf einen Kuchen verlassen, den man noch nie zuvor geprobt hat und von dem man nicht weiß, wie er schmeckt. Also ich bin bei solchen Aktionen schon öfter in Straucheln geraten... Aber der hier war sowas von lecker, der schafft es glatt in mein Standardkuchenrepertoire!
Na gut, einen Schönheitswettbewerb gewinnt er nicht gerade, aber ihr könnt ihn ja noch mit hübschen Früchten garnieren, wenn ihr ihn nachbacken wollt.

Rezept:

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
60g Mehl
2 Eier
75g Creme fraiche
ein halber TL Natron
Salz
150g Zucker
1 PK Vanillezucker
1 EL lösliches Kaffeepulver

100g von der Zartbitterschokolade mit den 100g Butter schmelzen (im Wasserbad). In einer Schüsssel die flüssige Schokolade mit mem Mehl, den Eiern und der Creme fraiche verrühren. Die anderen 100g Schokolade fein hacken und drunterrühren. Natron, die Prise Salz (hab ich wieder mal vergessen, ist das eigentlich sehr wichtig?), Zucker, Vanillezucker und das lösliche Kaffeepulver (nicht vorher auflösen) darunter mischen. Die Masse in eine gebutterte und ausgemehlte Tarteform schütten und für 15 bis 20 Min. bei 175Grad in den (vorgeheizten) Ofen (Ober- und Unterhitze) schieben. Dann abkühlen lassen, bevor man sich darauf stürzt ...