Hollerblütengelee

Wie jedes Jahr um diese Zeit gab es auch in diesem Mai "Hollerblütengelee" - die erste Marmelade des Jahres.


Ist pipeinfach!

Zutaten:
1 ltr. Apfelsaft
1 ltr. Wasser
Saft von drei Zitronen
3 P. Extra Gelierzucker
Hollerblüten

Zubereitung:
Saft und Wasser mischen, soviel Hollerblüten hineingeben, dass die Blüten reichlich bedeckt sind. Das Ganze über Nacht ziehen lassen. Die Hollerblüten abseihen, Saft mit Zitonensaft und Glierzucker zu Gelee kochen. Noch heiß in ausgekochte Gläser füllen, fertig!