2. 1 kg Kürbisfleisch kleinschnippeln
3. Weckgläser sterilisieren. Hierzu (und auch für Marmeladengläser oder Sirupflaschen) nehm ich immer unseren alten Babyfläschchen-Sterilisierer. Wie gut, daß ich den aufgehoben hab - sehr praktisch!
4. Gläser und Schöpflöffel bereitlegen.
5.2 rote Chillischoten halbieren
50 frischen Ingwer schälen und in Scheiben schneiden
in einen großen Topf geben
mit einer Mischung aus
300ml Obstessig, 200 ml Wasser und
250g Zucker begiesen.
3-4 Gewürznelken
2 Zimtstangen
1 El Senfkörner zugeben und aufkochen lassen.
Dann die Kürbisstücke hinzufügen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. noch heiß in Gläser füllen und fest verschließen. Fertig!
Oh, und jetzt brauchst du ja sicher noch meine Adresse ;-)
AntwortenLöschenSieht sehr sehr lecker aus!